Ψωμί με μπίρα και ξηρούς καρπούς

Υλικά

500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 μεγάλο μπουκάλι μπίρα

½ φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα

½ φλιτζάνι σταφίδες

4 κουτ. σούπας ζάχαρη

½ κουτ. γλυκού αλάτι

2 κουτ. σούπας λάδι

¼ κουτ. γλυκού κανέλα

λίγο λάδι για το άλειμμα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μέτριο μπολ αδειάζετε τη μπίρα και προσθέτετε τμηματικά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.

Βήμα 2

Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθούν.

Βήμα 3

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC.

Βήμα 4

Αλείφετε με λάδι 2 μακρόστενες φόρμες για κέικ (ή ατομικά φορμάκια αν προτιμάτε) και μοιράζετε μέσα το μίγμα. Αν θέλετε, σκορπάτε από πάνω λίγους ξηρούς καρπούς (ηλιόσπορους, πασατέμπους, καρύδια, κλπ).

Βήμα 5

Ψήνετε τα ψωμιά στο φούρνο για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αλείφετε με λάδι.

Πηγή:olivemagazine.gr