Φλογέρες με τυρί και ζαμπόν

   1 πακέτο φύλλο κρούστας 

Μισό κιλό κασέρι ή γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα 

Λάδι για το τηγάνισμα 

 Οδηγίες

 Κόβω το τυρί σε μπαστουνάκια δαχτύλου. 

Χωρίζω τα φύλλα κατά μήκος σε 3 λωρίδες 

Τυλίγω τα ρολάκια όπως δείχνει η φωτό και βρέχω την άκρη του φύλλου για να κολλήσει. 

Μπορώ να φτιάξω ρολάκια βάζοντας μαζί με το τυρί και ζαμπόν. 

Δεν λαδώνω το φύλλο καθόλου. 

Τηγανίζω σε καυτό λάδι και σερβίρω αμέσως. 

  

Λίγα μυστικά ακόμα

 Μπορώ να τα ψήσω στο φούρνο, αλλά θα αλείψω το φύλλο με λάδι πριν τα τυλίξω ρολό, αλλά και μετά. 

Αν περισέψει φύλλο, βάζω μέσα ένα κομμάτι φέτα, το διπλώνω πακέτο και το τηγανίζω. Μόλις το βγάλω από το τηγάνι, προσθέτω μέλι και λίγο σουσάμι.

http://www.mageirikesdiadromes.gr/