Απίθανο εκμέκ κανταΐφι

Τι χρειαζόμαστε:

• 500 γρ. φύλλο κανταΐφι
• 125 γρ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη
• 50 γρ. ασπρισμένα και ψιλοκομμένα αμύγδαλαΓια το σιρόπι:
• 750 γρ. ζάχαρη
• 800 γρ. νερόΓια την κρέμα:
• 1900 γρ. γάλα φρέσκο
• 150 γρ. άνθος αραβοσίτου βανίλια (αυτή που βράζουμε)
• 60 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 250-300 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη
• 4 βανίλιες
• 4 αυγάΓια το γαρνίρισμα:
• 2 φακελάκια garni βανίλια
• 150 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα

Διαβάστε περισότερο: Απίθανο εκμέκ κανταΐφι http://www.sintagespareas.gr/