Παστίτσιο κλασικό - Magazino1

Breaking

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

21 Φεβρουαρίου 2017

Παστίτσιο κλασικό



 Υλικά

• 1 πακέτο, ή 500 γραμ. χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο, (ή Νο. 5)
• 1 κουτ. σούπας βούτυρο ή φυτίνη

Για τη σάλτσα κιμά

• 200 γραμ. χοιρινός κιμάς
• ⅓ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 6 - 7 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 400 γραμ. φρέσκια ντομάτα ή ντοματάκια κονκασέ, περασμένα στο μούλτι
• 1 κουτ. γλυκού ντοματοπελτέ
• 1 φλυτζ. τσαγιού κρασί
• 1 πρέζα ζάχαρη
• ¼ κουτ. γλυκού κανέλλα
• ¼ κουτ. γλυκού μπαχάρι
• ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 κρασοπότηρο νερό ή γάλα

Για την μπεσαμέλ

• 1½ λίτρο φρέσκο γάλα
• 12 κουτ. σούπας κοφτές αλεύρι
• 5 κουτ. σούπας βούτυρο ή φυτίνη
• ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
• αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ⅔ φλυτζ. τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο


δειτε την εκτελεση στο https://faghta-giagias.blogspot.com

Δεν υπάρχουν σχόλια: