Σουφλέ

ΥΛΙΚΑ ....
1 Κιλό ψωμί του τοστ χωρίς κόρα.
250 γραμμ. ζαμπόν καπνιστό.
300 γραμμ. γκούντα τριμμένο.
350 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη.
350 γραμμ. κασέρι τριμμένο.
5 αυγά.
750 γραμμ. γάλα φρέσκο.
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο .

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ.... Στρώνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος τις φέτες το ψωμί και από πάνω στρώνουμε το ζαμπόν σε δύο στρώσεις ,ανακατεύουμε όλα τα τυριά αναμεταξύ τους και τα στρώνουμε και αυτά πάνω από το ζαμπόν .Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα και περιχύνουμε όλο το σκεύος , τέλος βάζουμε από πάνω το βούτυρο σε μικρά κομματάκια .Το σουφλέ το ψήνουμε περίπου για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει καλά παντού στους 220 βαθμούς και περίπου 2 ώρες πριν από το τραπέζι μας .Αφού κρυώσει το τρυπάμε για να δούμε αν έχει ακόμα υγρά . Αν έχει τα χύνουμε , το κόβουμε σε τετράγωνα και το σερβίρουμε.